Después de un intenso fin de semana durante la VI Ruta del atún de este año quiero dar mi opinión de las tapas de la rutaque hemos probado, y que si queréis mas detallese imagenes podéis seguir el recorrido a través de la Facebook de Gastrotapas todas las tapas que probamos y entre ellas queremos destacar las que más nos han gustado.
Sobre todo quiero destacar dos tapas, y especialmente , el «Habanito de atún » de la Tasca, un tartar muy sencillo y suave dentro de un «puro» de pasta filo, con una suave mayonesa con wasabi para poder apagar y mojar el «habanito».
y en segundo lugar destacar el «Atun Tschirky» del Hotel Atlantico , una tapa que hacia un homenaje con su propia versión de los «Huevos Benedict» , de la que su amable Chef tuvo el detalle de explicarnos toda su historia y la de su chef creador Oscar Tschirky , conocido como como el legendario «Oscar el del Waldorf»,
Una vez conocidos los premio oficiales, solo podemos decir que nos da mucha pena que se hayan quedado fuera.
Así que no tenemos mas remedio que estar en desacuerdo con los premios oficiales ya no coinciden con nuestra apreciación , ya que aun siendo una gran tapa el montadito «Tanto monta….» del Restaurante La Sal no nos parece la mejor de la Ruta , y una tapa como la versión de los «Huevos Benedict» del Hotel Atlántico , o el «habanito» de la Tasca, nos parecen dos tapas espectaculares y se han quedado fuera de los premiados, aunque al menos este segundo ha obtenido el premio del jurado popular.
Justa la presencia entre lo premiados del «Rojo y Blanco» del Restaurante Antonio, y que teniendo dentro de sus ingredientes su famoso atún con tomate, era difícil quedarse fuera de los premios.
De igual modo me gustaría hacer una mención especial , por su originalidad al Hostal Espinel por su «Atún con Whatsapp» y que siempre nos ha vuelto a sorprender, convirtiendo en lugar imprescindiblepor sus tapas que año a año nos sorprende.
Felicitar a Alberto, el camarero de La Tasca, que ademas de su amabilidad y simpatía, ha sido premiado como el camarero de la ruta de este año, te lo has ganado….
Por útlimo os dejamos el resumen de Premio oficiales:
Premios jurado profesional:
1º “Tanto monta, monta atún Zahara Fusión” Restaurante la Sal
2º “Rojo y blanco” Hoteles Antonio
3º «Va por ti” Restaurante el Vapor
Tapa más original “Untatelatún” Restaurante el Tejar
Premio concepto de tapa “Habanito de atún rojo” Restaurante la Tasca
Y el premio del jurado popular que desde este año se denominará Premio Popular “Paco Murcia” ha sido para “Habanito de atún rojo” Rest la Tasca
En cuanto a camareros el primer premio ha recaído en (Alberto Morilla Rest la Tasca), segundo premio (Alonso Hoyo 19) y tercer premio (Lucía Rondón Antonio Hoteles).
Gracias al pueblo de Zahara de los Atunes por darnos los mejores atunes emplatados a través de su ya famosa ruta.
Ya estamos deseando de que llegue la VII en mayo del año próximo, aunque antes podremos disfrutar de sus playas en verano y de la Ruta del Retinto en el mes de septiembre de la que daremos buena cuenta.
Gastrotapas
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